フードコーディネーターは、一頃注目されましたね。食に関した全てのビジネスに関わるので、「食のすきま産業」などと呼ぶ人もいるほどです。食育コーディネーターは、そのすきまにさらに入り込んでいく仕事になります。しかし、やはり何よりも女性の方が多いことには、そうでない方もいらっしゃるかもしれませんが、家庭での料理を作るといった立場からの経験が、疑問、不安など日ごろから感じている消費者の立場からの視点があるということです。
食に関して詳しい人ははっきり申し上げると、山ほどいますし、それこそ「食」に対して一家言を持っている主婦もたくさんいますから、就職するに関係なく、自分なりの食育に関して視点、フリーで活動する、切り口などのオリジナリティがそこで仕事として際立っていくには、鍵となってくるのではないでしょうか。また、当然なことですが、国家資格である、調理師、管理栄養士、栄養士の資格があれば、活躍の場はなお広がることでしょう。では、実際に仕事にどのようにこれらの資格を活かしていくのかを考えてみましょう。実際に仕事で、資格を取得してからどう活かすのでしょうか。
食育に関する仕事をするために、このフードコーディネーターの資格も絶対に必要な資格なわけではありません。逆を言うと自分次第で取得した資格の活かし方になるというわけです。例えば、料理教室を自宅で開き、調理の仕方のみでなく、料理のレッスンを通して「食」に対する考え方や知識などを伝えていくことはどうでしょうか。自分で名刺を「食育アドバイザー」などの肩書きで作成し、「食」に関するいろんなイベントなどをフリーランスとして企画し、「健康」や「美容」をテーマとしたセミナーなどを行う可能性が広がりそうですね。
資格を取得することによって理解や知識があるということで、お惣菜などの食べ物を扱っているデパートやスーパーの部署などに再就職することも考えられます。今現在、スーパーやデパートのお惣菜を扱っているなどの食に関する仕事をしている方なら、商品に関して、売り場に関して、資格取得者の立場でフードコーディネーターとして色々な意見を提案をしてみてはいかがでしょうか。